بقايا روح
رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 829894
ادارة المنتدي رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 103798
بقايا روح
رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 829894
ادارة المنتدي رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 103798
بقايا روح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


للبنـآت فقط حياكن اللهـ
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ج ـنون آنثىى
مؤسسة المنتدى
ج ـنون آنثىى


عدد مشاركاتي : 2533
الموقع : قلب آعضآء بقايا روٍح
العمل/الترفيه : في خدٍمهـ فراشتنـآ الغآاليآتـ
المزاج : كووولـ
رقم العضوٍيه : 1
القسم المفضل لديكِ : جميع الأقسام بدوٍن أستثنـاء ^_^
تعليق العضوات : الله يخليكي لناا يااحلى وارووع واطيب مديره احبك في الله
انا دلـــــــوعة
****************
نقاطي : 592
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 17/07/2008

رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة   رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Emptyالإثنين نوفمبر 10, 2008 10:59 pm

اليوم انقل لكم أكلة غير شكل... طبق لذيذ و كشخة مثل أطباق الفنادق و المطاعم رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Cool

أتمنى يعجبكم و تجربونه، لأنه يستحق التجربة...

نبدأ بسم الله...


الكمية لشخصين...

أول شي نحمي الفرن بحرارة 400 فهرنهايت... بعدين نجهز حشوتنا...

و هذي مقادير حشوة رولات اللحم:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم
فص ثوم مفروم
قطعة (نقانق - هوت دوغ – سوسيج) مقطعة مكعبات صغيرة... أو تقدرون تستخدمون مكانها شرايح مرتديلا مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ربع ملعقة صغيرة يانسون حب
ملح – فلفل أسود
ربع كوب خبز توست مفروم

نجي الحين للطريقة...

أول شي، نحمي الزيت، و نضيف له البصل و الثوم و السوسيج، و نحرك على نار متوسطة لحد ما يذبل البصل بس بدون تحمير...


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 01215385190


بعدين نضيف له البقدونس و اليانسون و الملح و الفلفل الأسود و نحرك لحد ما تطلع ريحة اليانسون...


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 11215385190




نطفي النار و نخليه يبرد على جنب ، بعدين نضيف له الخبز و نحركهم مع بعض... أنا نسيت الخبز في هذي الخطوة...

الحين نبدا نجهز شرايح اللحم، و بنحتاج، خيط للمطبخ، عشان نربط رولات اللحم... أنا استخدمت خيط أسنان بس غسلته عشان تروح نكهة النعناع...

و هذي مقاديرنا:

4 شرايح ستيك بقري، نرققهم بمطرقة اللحم، و أنا رشيت عليهم مطري اللحم قبل بوقت عشان يصير اللحم طري...
خل بلسميك
ملح – فلفل أسود
6-4 أعواد جزر
زيت للقلي


طبعاً مثل ما قلت شرايح اللحم لازم تكون رقييييقة، عشان ما تاخذ وقت في السوا، و غير كذا يسهل علينا لفها...

نجيب شريحتين و نحط أطرافهم على بعض، عشان تصير عندنا شريحة كبيرة... و نضربهم بمطرقة اللحم عشان يلصقون مع بعض...


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 21215385190



نرش عليهم شوية خل بلسميك و ملح و فلفل أسود، بعدين ناخذ نص مقدار الحشوة اللي جهزناها و نحطها على شريحة اللحم في النص...


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 31215385190


و مثل ما شفتوا، أنا حطيت فوق الحشوة عودين جزر، و تقدرون تحطون 3 إذا تحبون...

و عشان نسيت الخبز مع الحشوة، رجعت حطيته مرة ثانية...


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 41215385190



الحين نطوي اللحم بشكل رول، أول شي نطوي أول طرف فوق الحشوة مثل الصورة...


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 51215385190



بعدين نحاول ندخل الأطراف على داخل و نكمل لف... و ننتبه ما نشد بقوة عشان ما تنفتح و تطلع الحشوة...
و الحين نجيب الخيط و نربط شريحة اللحم الملفوفة زين ما زين، خصوصاً الأطراف عشان ما تطلع منها الحشوة...


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 61215385190



عند الخطوة هذي، تقدرون تحتفظون بالرولات في الثلاجة و تطبخونها اليوم الثاني...

نجيب الحين المقلى، و نحط فيه شوية زيت، يعني ما يكون غزير بس يكفي يغطي قاع المقلى... و نحمر الرولات من كل الجهات على نار متوسطة تقريباً دقيقتين لكل جهة...


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 71215385190



في هذا الوقت نجهز صينية الفرن اللي بنحط فيها الرولات...

و بنحتاج:

2 بطاطس حجم وسط، مقطعة حلقات رقيقة
ملح الثوم
فلفل أسود
أوريغانو
زيت زيتون

نصف شرايح البطاطس في الصينية و نرشها بالملح و الفلفل الأسود و الأوريغانو و زيت الزيتون...
بعدين نجيب رولات اللحم بعد ما حمرناها و نحطها فوق البطاطس...




تاااااااااااااابع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://rooh-14.hooxs.com
ج ـنون آنثىى
مؤسسة المنتدى
ج ـنون آنثىى


عدد مشاركاتي : 2533
الموقع : قلب آعضآء بقايا روٍح
العمل/الترفيه : في خدٍمهـ فراشتنـآ الغآاليآتـ
المزاج : كووولـ
رقم العضوٍيه : 1
القسم المفضل لديكِ : جميع الأقسام بدوٍن أستثنـاء ^_^
تعليق العضوات : الله يخليكي لناا يااحلى وارووع واطيب مديره احبك في الله
انا دلـــــــوعة
****************
نقاطي : 592
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 17/07/2008

رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة   رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Emptyالإثنين نوفمبر 10, 2008 11:01 pm

رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 81215385190



ندخلها الفرن في الرف الأوسط بدون ما نغطيها و لمدة نص ساعة... و بعد مرور نص الوقت، نفتح الفرن عليها و نقلب الرولات على الجهة الثانية...

و لما تخلص، نطلعها من الفرن و نشيل الخيط عنها و نقطعها شرايح... و أنا قدمت معاها صوص الفطر و سلطة...

طريقة صوص الفطر (هذي ما صورتها):

نحمر شرايح الفطر بشوية زبدة لحد ما تذبل، بعدين نرفعها على جنب...

في نفس المقلى، نذوب ملعقة كبيرة زبدة على نار هادية و نحط عليها ملعقتين كبار طحين و نحرك لحد ما يمتزجون مع بعض...
نبدا بالتدريج نضيف عليه مرقة دجاج مع التحريك بالمضرب الشبك لحد ما يصير صوص ثقيل...
الحين نضيف له ملعقة كبيرة خل بلسميك و 2 ملعقة كبيرة كريمة... نحركهم مع بعض بعدين نرجع لهم الفطر و نقدمه على طول...

و هذي الصور النهائية...


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 91215385190


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 01215385754



الصوص طبعاً لازم يكون فوق الشرايح، بس أنا ما حطيته عشان تبين الحشوة لكم... و البطاطس بيصير مقرمش مثل الشيبس و طعمه لذيييذ...

و مرة ثانية سويت نفس الخطوات لكن استبدلت اللحم بصدور دجاج... و هذي الصور بس بدون تعليق رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Smile


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 11215385754


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 21215385754


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 31215385754


رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة 41215385754


وعليكم بالف عافيه



مع اني ماحب اللحم بس نقلت الموضوع لعيوونكم يالحلوااااااات وللامانه منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://rooh-14.hooxs.com
نبض الوفاء
مراقبة عامة
نبض الوفاء


عدد مشاركاتي : 819
الموقع : نبــضـ بقاياروحــ^_^ ـــ..
المزاج : رايقــ و فلهــ
رقم العضوٍيه : 50
القسم المفضل لديكِ : >>صبـايا بقايا روحـ
تعليق العضوات : مميزه وراااااااااااااائعه يانبض نحبك في الله
اختك دلووعه
*******************
نقاطي : 253
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/09/2008

رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة   رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Emptyالثلاثاء نوفمبر 11, 2008 9:55 am

يسلمووووو جنون على نقل هذي الأكله اللذيذه يعطيك العافيه ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ج ـنون آنثىى
مؤسسة المنتدى
ج ـنون آنثىى


عدد مشاركاتي : 2533
الموقع : قلب آعضآء بقايا روٍح
العمل/الترفيه : في خدٍمهـ فراشتنـآ الغآاليآتـ
المزاج : كووولـ
رقم العضوٍيه : 1
القسم المفضل لديكِ : جميع الأقسام بدوٍن أستثنـاء ^_^
تعليق العضوات : الله يخليكي لناا يااحلى وارووع واطيب مديره احبك في الله
انا دلـــــــوعة
****************
نقاطي : 592
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 17/07/2008

رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة   رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة Emptyالثلاثاء نوفمبر 11, 2008 10:27 pm

هلا نبووضه الله يخليكـ لاعدمتك طلتكِ الدائما شكرااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://rooh-14.hooxs.com
 
رولات اللحم المحشية مع رقائق البطاطا... و بالخطوات المصورة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بقايا روح :: عــالم حواء :: مطبخكِ سيـدتي-
انتقل الى: